Entremet mousses 3 Chocolats Valrhona

J’ai eu envie pour les fêtes de fin d’année d’essayer ce grand classique. Comme son nom l’indique il est composé d’une mousse de chocolat noir, d’une mousse de chocolat au lait et d’une mousse au chocolat blanc. Pour le biscuit, j’ai choisi de faire un croustillant chocolat/feuillantine. Et en ce qui concerne le chocolat, j’ai choisi d’utiliser les chocolats Valrhona : Caraïbes (66%), Jivara (40%) et Ivoire.

Cet entremet est vraiment très facile à réaliser et son effet est garanti ! Il épatera sans nul doute vos proches et vos convives.

Cet entremet a également un gros avantage, c’est qu’il peut être réalisé en avance et sorti du congélateur le jour J. Il est également possible de le réaliser en plusieurs fois, en réalisant chaque jour une mousse.

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