Bavarois Express Fruits Rouges

Je vous présente ici ma recette d’entremet express. Il s’agit d’une recette facile et rapide, parfait pour épater la galerie lors d’événements imprévus, de dernière minute. Les ingrédient utilisés sont également des basiques que tout bon pâtissier a en permanence chez soi. Bon ok…, peut être à part la purée de fruit et la feuillantine. En ce qui me concerne en tout cas, j’ai toujours de la purée de fruit au congélateur issue d’un reste d’un ancien entremet, et de la feuillantine qui déborde du placard (j’adore ça et j’ai vite tendance à en mettre de partout, alors j’en ai toujours en stock). 

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